Sabbie Rosse – Nero d’Avola 2015

ΧΡΥΣΟΣ
Sabbie Rosse
Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica
Nero d’Avola 2015

Wein Frucht der alten Weinbautradition von Nero d’Avola, die seit Generationen weitergegeben wird: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden in einem Zementtank), gefolgt von sanftem Pressen mit einer manuellen Schneckenpresse, ein Prozess, der garantiert Respekt für die ursprünglichen Aromen, Geschmacksrichtungen und Aromen.
Wein aus dem Jahr 2015, über 3 Jahre in Stahltanks gereift, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Aroma und Geschmack erinnern an die frisch geernteten Trauben reifer Nero d’Avola-Trauben.

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