Russu Nero d’Avola 2020

Russu
Sicilia Denominazione di Origine Controllata
Nero d’Avola 2020

Wein Frucht der alten Weinbautradition von Nero d’Avola, die seit Generationen weitergegeben wird: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden in einem Zementtank), gefolgt von sanftem Pressen mit einer manuellen Schneckenpresse, ein Prozess, der garantiert Respekt für die ursprünglichen Aromen, Geschmacksrichtungen und Aromen.
Wein aus dem Jahr 2020, der 2 Jahre und 10 Monate in erschöpften 70-hl-Eichenfässern gereift ist, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Aroma und Geschmack erinnern an die frisch geernteten Trauben reifer Nero d’Avola-Trauben.

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