Russu Nero d’Avola 2021

Russu
Sicilia Denominazione di Origine Controllata
Nero d’Avola 2021

Weinfrucht der alten, seit Generationen überlieferten Tradition der Weinbereitung von Nero d’Avola: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden), gefolgt von sanftem Pressen mit einer manuellen Schneckenpresse, ein Prozess, der die Einhaltung garantiert originelle Düfte, Geschmäcker und Aromen.
Wein aus dem Jahr 2021, der 1 Jahr und 10 Monate lang in 70-hl-Eichenfässern gereift ist, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Aroma und Geschmack erinnern an die frisch geernteten Trauben reifer Nero d’Avola-Trauben.

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