Amare la terra e le memorie: la guida e il motto per il mio Nero d’Avola.

Dietro il nostro vino, c’è prima di tutto una storia familiare: una storia di scelte, di prove ed errori che pian piano schiariscono la via , di cambiamenti sociali attraverso le generazioni, di spostamenti. Una storia di giri lunghi della vita e di costante ritorno ai luoghi della memoria. La memoria di quel bambino che a quattro anni pestava l’uva nel palmento di suo padre, il quale a mo’ di gioco gli faceva poi manovrare il torchio a vite. Quel bambino sono io, Giovanni, e mio padre, che costruì il palmento, si chiamava Francesco. Il vigneto attuale, impiantato negli anni ‘70, si trova a Granieri, frazione di Caltagirone. Ma molto prima di ciò, mio nonno, che da Vittoria (RG) arrivò a Granieri in cerca di una buona terra da coltivare, prese in regime di affitto un terreno del Barone Silvestri, in cui impiantò uve di varietà Calaulisi, Frappato, Rossuniuri e Turribiancu, raccolte e mischiate assieme a fine settembre. Quando ci fu la possibilità economica di acquistare un terreno di loro proprietà, mio nonno e mio padre ne presero uno nella località che chiamavamo Petrascritta. Terreno che purtroppo si rivelò non essere adatto al vigneto, in quanto il vino da lì prodotto, puntualmente verso aprile, prendeva la strada per diventare aceto. Petrascritta fu così venduta. La cura e l’attenzione di mio padre, fatta esperienza del fallimento passato, fu fondamentale nello scegliere stavolta un buon terreno, quello attuale: in collina, esposto a Mezzogiorno, in parte argilloso e in parte sabbioso, a 350 metri sul mare. Quella terra cominciò a dare grandi soddisfazioni, eppure il vino per molto tempo fu venduto solo sfuso e consumato a livello locale.