Das Land und die Erinnerungen lieben: Leitfaden und Motto für meinen Nero d'Avola.

Hinter unserem Wein steht vor allem eine Familiengeschichte: eine Geschichte von Entscheidungen, von Versuchen und Irrtümern, die nach und nach den Weg frei machen, von sozialen Veränderungen über Generationen hinweg, von Vertreibungen. Eine Geschichte von langen Lebensabschnitten und der ständigen Rückkehr an Orte der Erinnerung. Die Erinnerung an das Kind, das im Alter von vier Jahren Trauben im Mühlstein seines Vaters zermalmte, der ihn dann als Spiel mit der Schneckenpresse manövrieren ließ. Dieses Kind bin ich, Giovanni, und mein Vater, der den Mühlstein gebaut hat, hieß Francesco. Der aktuelle Weinberg, der in den 1970er Jahren gepflanzt wurde, befindet sich in Granieri, einem Weiler von Caltagirone. Aber lange vorher hatte mein Großvater, der auf der Suche nach gutem Land aus Vittoria (RG) nach Granieri kam, ein Land gepachtet, das Baron Silvestri gehörte, auf dem er Trauben der gesammelten Sorten Calaulisi, Frappato, Rossuniuri und Turribiancu pflanzte und Ende September zusammengemischt. Als die wirtschaftliche Möglichkeit bestand, ein Stück Land zu kaufen, das ihnen gehörte, nahmen mein Großvater und mein Vater eines in dem Ort, den wir Petrascritta nannten. Land, das sich leider als ungeeignet für den Weinberg herausstellte, da der dort produzierte Wein pünktlich um April den Weg zum Essig einschlug. Petrascritta wurde also verkauft. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit meines Vaters, der das Scheitern der Vergangenheit miterlebt hatte, war von grundlegender Bedeutung bei der Auswahl eines guten Bodens diesmal, des jetzigen: in den Hügeln, nach Süden ausgerichtet, teils lehmig und teils sandig, 350 Meter über dem Meer. Dieses Land begann große Freude zu bereiten, doch der Wein wurde lange Zeit nur in großen Mengen verkauft und vor Ort konsumiert.